Sabores de la Patria: Tradiciones culinarias en el Día de la Patria argentina
Buenos Aires, Argentina – 25 de Mayo de 2023
En la víspera del Día de la Patria argentina, la nación se prepara para conmemorar el aniversario de la Revolución de Mayo de 1810. Este 25 de mayo, a pesar de las bajas temperaturas que trae consigo una ola de frío polar, las familias argentinas se disponen a celebrar la fecha patria con dos de los platos más emblemáticos de su gastronomía: los pastelitos de membrillo o batata y el tradicional locro.
Los pastelitos, con su hojaldre o masa criolla, se han convertido en un símbolo de la unión familiar y la amistad. A diferencia de otros postres fritos como los churros y los gaznates, cuya preparación puede ser un tanto riesgosa, los pastelitos son una opción más segura y versátil para compartir en la mesa. Para aquellos que deseen honrar la tradición culinaria argentina, el programa de televisión "Cocineros argentinos" ha sido durante años una fuente confiable de recetas, incluyendo una infalible para pastelitos de membrillo, que también puede realizarse con batata.
Por otro lado, el locro, un guiso típico de la cocina criolla, es el plato por excelencia para el Día de la Patria. Su preparación es laboriosa y requiere de una variedad de ingredientes, pero el resultado final es una delicia que vale la pena el esfuerzo. La receta del locro es transmitida de generación en generación, y su sabor único es un recordatorio de la historia y la identidad nacional.
